Подготовка высокопрофессиональных научных, научно-педагогических и руководящих кадров новой формации, способных к научным исследованиям, педагогической деятельности, к осуществлению управленческой деятельности по внедрению инновационных технологий в производство для устойчивого развития перерабатывающей отрасли
Қайта өңдеу өндірістерінің технологиясы
8D07202
Тағам технологиялары
2
[АБ1+MT+АБ2+Емтих] (100)
Академиялық хаттың негізгі жанрлары (аннотация, реферат, пікір, аналитикалық шолу, ғылыми мақала, ғылыми хабарлама). Материалды баяндаудың әдістемелік тәсілдері. Халықаралық ынтымақтастық шеңберіндегі іскерлік хат алмасу негіздері. Ғылыми мәтіндерді жазудың негізгі принциптері. Типтік ғылыми мәтіндерді құрылымдық-мағыналық талдау. Ғылыми мәліметтер базасы, электронды каталогтар. Академиялық қауымдастықтың құрылымы: ғылыми орталықтар, баспалар, журналдар. Қазіргі академиялық кеңістіктегі бағдар.
3
[АБ1+MT+АБ2+Емтих] (100)
Ғылыми зерттеу әдістері және олардың жіктелуі. Ғылым таным әдістері. Зерттеудіңлы теорияқ және эмпирикалық деңгейлері. Юнеско классификации бойынша ғылыми жұмыстың формалары. Іргелі және қолданбалы зерттеулер. Іздеу зерттеулері, ғылы-зерттеу әзірлемелері, тәжірибелік-конструкторлық енгізу. Тағам технологиисы саласындағы ғылыми мектептер, олардың теорииқ және практикилық жетістіктері. Ғылыми және ғылым-білім беру міндеттерін шешу бойынша ұжымдық қызмет.
12
Докторлық диссертация
Докторлық диссертацияны қорғау - күрделі процесс, оның нәтижесінде автор ғылыми еңбектің кейін бірқатар зерттеулер баяндайды, өзінің жеке негізделген ғылымды көру қалай шешуге болады, қандай да бір маңызды проблема болып табылады. Бұл еңбегі болуы тиіс үлкен әлеуметтік және мәдени маңызы қоғам үшін.
5
[АБ1+MT+АБ2+Емтих] (100)
Қайта өңдеу өнеркәсібі технологиясы саласында зерттеулер жүргізу кезіндегі өсімдік өнімдерін сақтау және өңдеу технологиясының теориялық және ғылыми негіздері. Заманауи жабдықты пайдаланып, шикізат, жартылай фабрикаттар және өңдеу өнеркәсібі технологиясы саласындағы дайын өнімнің қасиеттерін зерттеудің жаңа әдістерін қолдану туралы теориялық ұғымдар. <br/> Технологиялар мен технологиялардың соңғы жетістіктері және оларды қайта өңдеу өндірістерінің технологиялық үдерістерін жетілдіру үшін оларды қолдану перспективалары.
[АБ1+MT+АБ2+Емтих] (100)
Шет тіліндегі материалды ғылыми ұсыныстың функционалды және стилистикалық сипаттамалары, шет тіліндегі жалпы ғылыми және кәсіби терминология. Халықаралық ынтымақтастық шеңберінде іскерлік хат алмасу негіздері. Ғылыми мәтіндерді жазудың негізгі принциптері. Типтік ғылыми мәтіндерді құрылымдық және семантикалық талдау
[АБ1+MT+АБ2+Емтих] (100)
Өсімдік шаруашылығы өнімдерін қайта өңдеу және өңдеудің технологиялық үрдістерін жүйелік талдауды қолдану нәтижесінде ең тиімді жобалық шешімдерді талдау және іздеу. Технологиялар мен технологиялардың соңғы жетістіктері және оларды өңдеуші өнеркәсіп кәсіпорындарына пайдалану перспективалары. Өндірістің технологиялық үрдістерін талдау және шикізатты ұтымды өңдеу, режимдер, шикізат және өсімдік өнімдерін өндіру параметрлері.
[АБ1+MT+АБ2+Емтих] (100)
Астықты өңдеу және сақтау, ұн, жарма; нан, макарон және кондитерлік өнімдер; қант және крахмалсірне өндіру; ашыту және шарап жасау саласында . Биотехнологияның заманауи әдістерін қолдана отырып, зерттеулер мен әзірлемелерге арналған тамақ өнімдерінің биотехнологиялық негіздері теориясы; жаңа өнімдерді әзірлеу үшін таза микроорганизмдер мәдениетін пайдалану.
ҒЗЖ қорғау
Ғылыми зерттеудің мақсаттары мен міндеттерін тұжырымдау. Зерттеу әдістемесін таңдау және негіздеу. Ғылыми зерттеулер мен әзірлемелерді жүргізу кезінде қолданылатын қолданбалы ғылыми пакеттермен және редакторлық бағдарламалармен жұмыс істеу. Зерттеу тақырыбы бойынша ғылыми-техникалық ақпаратты талдау, жүйелеу және қорыту. Ғылыми зерттеу нәтижелерін рәсімдеу (есепті ресімдеу, ғылыми мақалалар, баяндамалар тезистерін жазу); семинарлар, конференциялар, дөңгелек үстелдер ұйымдастыру және өткізу.
ҒЗЖ қорғау
Ғылыми зерттеудің мақсаттары мен міндеттерін тұжырымдау. Зерттеу әдістемесін таңдау және негіздеу. Ғылыми зерттеулер мен әзірлемелерді жүргізу кезінде қолданылатын қолданбалы ғылыми пакеттермен және редакторлық бағдарламалармен жұмыс істеу. Зерттеу тақырыбы бойынша ғылыми-техникалық ақпаратты талдау, жүйелеу және қорыту. Ғылыми зерттеу нәтижелерін рәсімдеу (есепті ресімдеу, ғылыми мақалалар, баяндамалар тезистерін жазу); семинарлар, конференциялар, дөңгелек үстелдер ұйымдастыру және өткізу.
ҒЗЖ қорғау
Ғылыми зерттеудің мақсаттары мен міндеттерін тұжырымдау. Зерттеу әдістемесін таңдау және негіздеу. Ғылыми зерттеулер мен әзірлемелерді жүргізу кезінде қолданылатын қолданбалы ғылыми пакеттермен және редакторлық бағдарламалармен жұмыс істеу. Зерттеу тақырыбы бойынша ғылыми-техникалық ақпаратты талдау, жүйелеу және қорыту. Ғылыми зерттеу нәтижелерін рәсімдеу (есепті ресімдеу, ғылыми мақалалар, баяндамалар тезистерін жазу); семинарлар, конференциялар, дөңгелек үстелдер ұйымдастыру және өткізу.
ҒЗЖ қорғау
Ғылыми зерттеудің мақсаттары мен міндеттерін тұжырымдау. Зерттеу әдістемесін таңдау және негіздеу. Ғылыми зерттеулер мен әзірлемелерді жүргізу кезінде қолданылатын қолданбалы ғылыми пакеттермен және редакторлық бағдарламалармен жұмыс істеу. Зерттеу тақырыбы бойынша ғылыми-техникалық ақпаратты талдау, жүйелеу және қорыту. Ғылыми зерттеу нәтижелерін рәсімдеу (есепті ресімдеу, ғылыми мақалалар, баяндамалар тезистерін жазу); семинарлар, конференциялар, дөңгелек үстелдер ұйымдастыру және өткізу.
ҒЗЖ қорғау
Ғылыми зерттеудің мақсаттары мен міндеттерін тұжырымдау. Зерттеу әдістемесін таңдау және негіздеу. Ғылыми зерттеулер мен әзірлемелерді жүргізу кезінде қолданылатын қолданбалы ғылыми пакеттермен және редакторлық бағдарламалармен жұмыс істеу. Зерттеу тақырыбы бойынша ғылыми-техникалық ақпаратты талдау, жүйелеу және қорыту. Ғылыми зерттеу нәтижелерін рәсімдеу (есепті ресімдеу, ғылыми мақалалар, баяндамалар тезистерін жазу); семинарлар, конференциялар, дөңгелек үстелдер ұйымдастыру және өткізу.
ҒЗЖ қорғау
Ғылыми зерттеудің мақсаттары мен міндеттерін тұжырымдау. Зерттеу әдістемесін таңдау және негіздеу. Ғылыми зерттеулер мен әзірлемелерді жүргізу кезінде қолданылатын қолданбалы ғылыми пакеттермен және редакторлық бағдарламалармен жұмыс істеу. Зерттеу тақырыбы бойынша ғылыми-техникалық ақпаратты талдау, жүйелеу және қорыту. Ғылыми зерттеу нәтижелерін рәсімдеу (есепті ресімдеу, ғылыми мақалалар, баяндамалар тезистерін жазу); семинарлар, конференциялар, дөңгелек үстелдер ұйымдастыру және өткізу.
Тәжрибелік қорғау
Аспаптар мен жабдықтарды пайдалануды, эксперименттік деректерді талдау және өңдеу әдістерін игеру. Диссертация тақырыбы бойынша ақпараттық технологиялар мен бағдарламалық өнімдерді пайдалана отырып тәжірибелік жұмыстар жүргізу. Эксперименталды деректерді статистикалық өңдеу, олардың нақтылығы туралы қорытындылар, талдау. Практика бойынша есепті ресімдеу, жүргізілген зерттеу нәтижелерін жариялау және ұсыну.
Тәжрибелік қорғау
Оқыту мен оқыту әдістемесінің тәжірибелік дағдыларын қалыптастыру. Магистранттар жоғары оқу орнының қалауы бойынша бакалавриатта сабақ өткізуге тартылады.