Жоғары оқу орындарында, тамақ және қайта өңдеу саласындағы ғылыми-зерттеу ұйымдары мен кәсіпорындарында педагогикалық, ғылыми-зерттеу және инновациялық қызметті жүзеге асыру үшін философия докторларын (PhD) дайындау.
Технологиялық машиналар және жабдықтар
8D07105
Инжиниринг және ақпараттық технологиялар
2
[АБ1+MT+АБ2+Емтих] (100)
Академиялық хаттың негізгі жанрлары (аннотация, реферат, пікір, аналитикалық шолу, ғылыми мақала, ғылыми хабарлама). Материалды баяндаудың әдістемелік тәсілдері. Халықаралық ынтымақтастық шеңберіндегі іскерлік хат алмасу негіздері. Ғылыми мәтіндерді жазудың негізгі принциптері. Типтік ғылыми мәтіндерді құрылымдық-мағыналық талдау. Ғылыми мәліметтер базасы, электронды каталогтар. Академиялық қауымдастықтың құрылымы: ғылыми орталықтар, баспалар, журналдар. Қазіргі академиялық кеңістіктегі бағдар.
3
[АБ1+MT+АБ2+Емтих] (100)
Ғылыми зерттеу әдістері және олардың жіктелуі. Ғылыми таным әдістері. Зерттеудің теориялық және эмпирикалық деңгейлері. Юнеско классификациясы бойынша ғылыми жұмыстың формалары. Іргелі және қолданбалы зерттеулер. Іздеу зерттеулері, ғылыми-зерттеу әзірлемелері, тәжірибелік-конструкторлық енгізу. Тағам технологиясы саласындағы ғылыми мектептер, олардың теориялық және практикалық жетістіктері. Ғылыми және ғылыми-білім беру міндеттерін шешу бойынша ұжымдық қызмет.
12
Докторлық диссертация
Докторлық диссертацияны қорғау - күрделі процесс, оның нәтижесінде автор ғылыми еңбектің кейін бірқатар зерттеулер баяндайды, өзінің жеке негізделген ғылымды көру қалай шешуге болады, қандай да бір маңызды проблема болып табылады. Бұл еңбегі болуы тиіс үлкен әлеуметтік және мәдени маңызы қоғам үшін.
5
[АБ1+MT+АБ2+Емтих] (100)
Өңделетін жабдықты болжау және логистиканың ғылыми әдістері.<br/> Технологиялық жабдықтың құрылымы, талдау және синтездеу әдістері:<br/> - қайта өңдеу өндірісінің машиналары мен аппараттарының жұмыс органдарын есептеу және құрастыру әдістері;<br/> - жабдықтарды тәжірибелік зерттеу және өнеркәсіптік сынау әдістері;<br/> - жабдықтың арнайы бөлшектерін, құрастыру бірліктері мен механизмдерін құрастыру;<br/> - технологиялық машиналар мен аппараттарды жалпы құрастыру.<br/> Қайта өңдеу өндірісінің машиналары мен жабдықтарын есептеу және құрастыру саласындағы ғылымның жетістіктері
[АБ1+MT+АБ2+Емтих] (100)
Жануарлар мен өсімдік шикізатын өңдеуге арналған инновациялық энергия үнемдейтін технологиялық процестер мен аппараттар.
Жануарлар мен өсімдік шикізатын өңдеу процестерін математикалық модельдеу. Қайта өңделетін өнім бұйымдарының сапасын арттыру және оларды шығарудың өзіндік құнын төмендету мақсатында қайта өңдеу әдістерін жетілдіру жолдары. Технологиялық машиналар мен аппараттарды жобалау және оңтайландыру әдістері.
[АБ1+MT+АБ2+Емтих] (100)
Магистранттарды даярлау үдерістері олардың инвестициялық жобалардың тиімділік түрлерін, олардың коммерциялық тиімділігін талдау және бағалау әдістерін зерттеу саласында теориялық білім алуын, әртүрлі қауіп факторларын және тамақ өңдеу саласындағы белгісіздіктерді ескере отырып, жобалардың тиімділігін бағалау ерекшеліктерін зерттеуді қамтиды. Жобаны басқарудың заманауи тұжырымдамасы, жобаны басқаруда қолданылатын негізгі математикалық әдістер. Ұйымдастырушылық және басқарушылық шешімдер, бәсекелестік күшке әсер ететін факторлар. Тамақ өңдеу өнеркәсібіндегі жобаларды басқару бойынша кәсіби функцияларды іске асыруға байланысты мақсаттар мен міндеттер. Жобаларды басқару мәселелерін шешу үшін аналитикалық және компьютерлік құралдарды пайдалану. Жобаларды басқару бойынша басқарушылық шешімдерді қабылдау рәсіміндегі аналитикалық және есептік әдістер. Өңдеу өнеркәсібіндегі жобаларды басқарудағы тәуекелдер.
[АБ1+MT+АБ2+Емтих] (100)
Жылулық жабдықтарды есептеудің және таңдаудың ғылыми негіздері. Жылу балансы және жылу машиналары мен агрегаттарының жабдықтарын есептеу және жобалау әдістері. Жылу шығынын есептеу әдістері. Заманауи жылу жабдықтары. Технологиялық процестерді ұйымдастыру принциптері және оларды аппаратуралық-технологиялық ресімдеу. Машиналар мен аппараттардың өнімділігін және негізгі құрылымдық өлшемдерін есептеу әдістері. Негізгі және қосалқы технологиялық жабдықтарды есептеу және таңдау үшін физика-химиялық және жылу-физикалық қасиеттерін анықтау әдістері.
[АБ1+MT+АБ2+Емтих] (100)
Май саласының технологиялары мен жабдықтарын техникалық дамыту және жетілдіру. Май өнеркәсібі саласындағы озық отандық және шетелдік әзірлемелер. Өсімдік майын алу технологиясы мен жабдықтарының негізгі бағыттары. Жабдықтың өнімділігін арттыру және технологиялық процестерді жеделдету жолдары. Май Сығымдағыштар жұмысының оңтайлы конструктивтік-технологиялық режимдерін негіздеу бойынша теориялық және эксперименттік зерттеулер. Тамақ өнеркәсібіндегі сипатталатын процестердің функционалдық құрылымдық модельдері.
[АБ1+MT+АБ2+Емтих] (100)
Сұйықтыққа сұйықтық жүйесіндегі массаалмасу процестері, Қатты зат. Массаалмасу технологиялық үрдістерін ұйымдастыру принциптері және олардың аппаратуралық-технологиялық ресімделуі. Машиналар мен аппараттардың негізгі құрылымдық өлшемдері мен өнімділігін есептеудің заманауи әдістері. Қолданылатын конструкциялық материалдардың сипаттамалары мен қасиеттері. Қазіргі заманғы массаалмасу жабдығын есептеу және таңдау үшін физика-химиялық және жылуфизикалық қасиеттерін анықтау әдістері.
[АБ1+MT+АБ2+Емтих] (100)
Жабдықты, станок жүйелерін, оның ішінде автоматтандырылған цехтар мен зауыттарды, автоматты желілерді, сондай-ақ олардың компоненттерін жобалау, монтаждау және пайдалану. Механикалық және физика-техникалық өңдеу үдерістерін эксперименталды зерттеудің теориялық негіздері, моделдеу және әдістері. Механикалық және физика-техникалық үдерістерді зерттеу. Жабдық құрауыштарын жобалау, есептеу және оңтайландыру. Механикалық және физика-техникалық өңдеудің жаңа технологиялық үдерістері және оларды іске асыру үшін жабдықтар мен құралдарды жасау.
ҒЗЖ қорғау
Ғылыми зерттеудің мақсаттары мен міндеттерін тұжырымдау. Зерттеу әдістемесін таңдау және негіздеу. Ғылыми зерттеулер мен әзірлемелерді жүргізу кезінде қолданылатын қолданбалы ғылыми пакеттермен және редакторлық бағдарламалармен жұмыс істеу. Зерттеу тақырыбы бойынша ғылыми-техникалық ақпаратты талдау, жүйелеу және қорыту. Ғылыми зерттеу нәтижелерін рәсімдеу (есепті ресімдеу, ғылыми мақалалар, баяндамалар тезистерін жазу); семинарлар, конференциялар, дөңгелек үстелдер ұйымдастыру және өткізу.
ҒЗЖ қорғау
Ғылыми зерттеудің мақсаттары мен міндеттерін тұжырымдау. Зерттеу әдістемесін таңдау және негіздеу. Ғылыми зерттеулер мен әзірлемелерді жүргізу кезінде қолданылатын қолданбалы ғылыми пакеттермен және редакторлық бағдарламалармен жұмыс істеу. Зерттеу тақырыбы бойынша ғылыми-техникалық ақпаратты талдау, жүйелеу және қорыту. Ғылыми зерттеу нәтижелерін рәсімдеу (есепті ресімдеу, ғылыми мақалалар, баяндамалар тезистерін жазу); семинарлар, конференциялар, дөңгелек үстелдер ұйымдастыру және өткізу.
ҒЗЖ қорғау
Ғылыми зерттеудің мақсаттары мен міндеттерін тұжырымдау. Зерттеу әдістемесін таңдау және негіздеу. Ғылыми зерттеулер мен әзірлемелерді жүргізу кезінде қолданылатын қолданбалы ғылыми пакеттермен және редакторлық бағдарламалармен жұмыс істеу. Зерттеу тақырыбы бойынша ғылыми-техникалық ақпаратты талдау, жүйелеу және қорыту. Ғылыми зерттеу нәтижелерін рәсімдеу (есепті ресімдеу, ғылыми мақалалар, баяндамалар тезистерін жазу); семинарлар, конференциялар, дөңгелек үстелдер ұйымдастыру және өткізу.
ҒЗЖ қорғау
Ғылыми зерттеудің мақсаттары мен міндеттерін тұжырымдау. Зерттеу әдістемесін таңдау және негіздеу. Ғылыми зерттеулер мен әзірлемелерді жүргізу кезінде қолданылатын қолданбалы ғылыми пакеттермен және редакторлық бағдарламалармен жұмыс істеу. Зерттеу тақырыбы бойынша ғылыми-техникалық ақпаратты талдау, жүйелеу және қорыту. Ғылыми зерттеу нәтижелерін рәсімдеу (есепті ресімдеу, ғылыми мақалалар, баяндамалар тезистерін жазу); семинарлар, конференциялар, дөңгелек үстелдер ұйымдастыру және өткізу.
ҒЗЖ қорғау
Ғылыми зерттеудің мақсаттары мен міндеттерін тұжырымдау. Зерттеу әдістемесін таңдау және негіздеу. Ғылыми зерттеулер мен әзірлемелерді жүргізу кезінде қолданылатын қолданбалы ғылыми пакеттермен және редакторлық бағдарламалармен жұмыс істеу. Зерттеу тақырыбы бойынша ғылыми-техникалық ақпаратты талдау, жүйелеу және қорыту. Ғылыми зерттеу нәтижелерін рәсімдеу (есепті ресімдеу, ғылыми мақалалар, баяндамалар тезистерін жазу); семинарлар, конференциялар, дөңгелек үстелдер ұйымдастыру және өткізу.
ҒЗЖ қорғау
Ғылыми зерттеудің мақсаттары мен міндеттерін тұжырымдау. Зерттеу әдістемесін таңдау және негіздеу. Ғылыми зерттеулер мен әзірлемелерді жүргізу кезінде қолданылатын қолданбалы ғылыми пакеттермен және редакторлық бағдарламалармен жұмыс істеу. Зерттеу тақырыбы бойынша ғылыми-техникалық ақпаратты талдау, жүйелеу және қорыту. Ғылыми зерттеу нәтижелерін рәсімдеу (есепті ресімдеу, ғылыми мақалалар, баяндамалар тезистерін жазу); семинарлар, конференциялар, дөңгелек үстелдер ұйымдастыру және өткізу.
Тәжрибелік қорғау
Аспаптар мен жабдықтарды пайдалануды, эксперименттік деректерді талдау және өңдеу әдістерін игеру. Диссертация тақырыбы бойынша ақпараттық технологиялар мен бағдарламалық өнімдерді пайдалана отырып тәжірибелік жұмыстар жүргізу. Эксперименталды деректерді статистикалық өңдеу, олардың нақтылығы туралы қорытындылар, талдау. Практика бойынша есепті ресімдеу, жүргізілген зерттеу нәтижелерін жариялау және ұсыну.
Тәжрибелік қорғау
Теориялық және практикалық білімді жүйелеу, бекіту және кеңейту. Сабақтың тақырыптық жоспарын, сабаққа қатысты сұрақтарды өз бетінше әзірлеу. Әр түрлі сабақ түрлерін дайындау және өткізу әдістемесін меңгеру. Мультимедиялық өнімдерді, таңдалған пән бойынша презентацияларды немесе басқа да инновациялық сабақ түрлерін дайындау. Кәсіби білім мен іскерлікті қолдануды талап ететін ұйымдастырушылық жұмыс тәжірибесін алу. Практика бойынша есеп дайындау үшін алынған дағдыларды талдау.